Poleć znajomym

Zupa ze świeżej kukurydzy i pomidorów

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Wszystkim małym i większym fanom kukurydzy z całego serca polecam przygotowanie tej zupy. Łączy w sobie chrupkość kukurydzianych ziarenek ze słonawym smakiem szynki i słodkim aromatem pomidorów. Jest sycąca, pozostaje jednak przy tym dość lekka, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.

Składniki

  • 1 puszka siekanych pomidorów
  • 80 g szynki (użyłam prosciutto)
  • 2 szalotki ( albo 1 nieduża cebula)
  • 2 kolby kukurydzy
  • 2 łyżki oliwy
  • ½ ząbka czosnku
  • szczypta soli, świeżo mielony pieprz
  • łyżka melasy (albo ½ łyżeczki cukru)
  • listki bazylii do podania

Sposób przygotowania

  1. Szynkę pokrój w paski lub kostkę, szalotki i czosnek drobno posiekaj- całość wrzuć na rozgrzaną oliwę i podsmaż. Przełóż do garnka, dodaj pomidory oraz ziarna kukurydzy* . Dolej wodę (mniej więcej taką ilość, ile zmieści puszka po pomidorach). Zupę dopraw melasą (cukrem) i gotuj około 15 minut- kukurydza w zupie musi pozostać chrupiąca. Pod koniec dodaj sól i pieprz, przed podaniem udekoruj listami świeżej bazylii.

  2. *Najłatwiej jest oprzeć kolbę na desce po krojenia i pionowo od góry do dołu odcinać ziarna, przesuwając ostrzem noża jak najbliżej twardego środka kolby. Następnie, gdy wszystkie ziarna są już odkrojone, tępą stroną noża należy kolejny raz przesunąć z góry na dół kolby, uzyskamy w ten sposób dostęp do części kukurydzy najbliższych jej trzonowi

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.