Poleć znajomym

Zupa cebulowa (krem)

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Wiosna czai się tuż za progiem, korzystam więc z ostatnich mroźnych dni i gotuję zupę cebulową. Bo zupa cebulowa jest daniem typowo zimowym, w innym czasie nie smakuje tak dobrze! Moja jest lekko słodkawa od skarmelizowanej cebulki, z mocno wyczuwalnym aromatem świeżo tartej gałki muszkatołowej. Podaję ją z chrupiącą grzanką i porcją żółtego sera. Kwestię kalorii przemilczę.

Składniki

  • 1,5 l. bulionu (ja używam warzywnego)
  • 1 kg cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • gałka muszkatołowa
  • 2, 3 kromki czerstwego chleba
  • sól, pieprz
  • oliwa/olej do smażenia
  • +
  • bułka pszenna- na grzanki
  • żółty ser

Sposób przygotowania

  1. Cebulę kroimy na talarki, podsmażamy na oliwie. Gdy będzie delikatnie złota przekładamy do garnka z bulionem (ja zostawiam w nim porcję warzyw- i tak całość zmiksujemy, a trochę witaminek się przyda). Na patelnię wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie i czosnek, przesmażamy razem i dodajemy do gotującej się już cebuli. Jeśli zupa wydaje się zbyt rzadka, a w końcu ma to być krem, dodaję w roli zagęszczacza kromki zrumienionego na patelni (np. grillowej) chleba. To świetne stary sposób! Teraz pozwalamy się zupie pogotować ok. 30 min, aby wszystki smaki się połączyły, doprawiamy (nie zapominając o gałce!), miksujemy i podajemy z grzanką na wierzchu i żółtym serem.

  2. Uprzedzam- jest silnie uzależniająca!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.