Poleć znajomym

Zupa cebulowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Gdyby nie moja (chyba wrodzona) niechęć do unoszącego się w domu zapachu smażonej cebuli, zupę z niej mogłabym jeść codziennie- szczególnie gdy za oknem temperatura nieubłaganie spada poniżej zera. Urzeka mnie, jak w iście magiczny sposób ginie cała ostrość tego warzywa, a każda miseczka gorącej zupy pełna jest za to słodkiego, cebulowego aromatu podkreślonego (koniecznie!) świeżo tartą gałką muszkatołową, tymiankiem i chrupiącą grzanką z roztopionym cheddarem na wierzchu. To jest właśnie prawdziwe "jedzenie na pocieszenie!".

Składniki

  • 4 duże cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 litr bulionu (najlepiej wołowego)
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 łyżeczki suszonego lub 1 łyżka świeżych listków tymianku
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki masła
  • kromki chleba (użyłam owsianego) na grzanki
  • cheddar

Sposób przygotowania

  1. W dużym rondlu roztop masło i wrzuć posiekaną w cienkie piórka cebulę oraz czosnek. Duś, od czasu do czasu mieszając, aż cebula lekko się skarmelizuje (ale nie może zbrązowieć!). Dorzuć tymianek i zalej szklanką wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem tak długo, aż cebula rozgotuje się i przerodzi w praktycznie jednorodną, brązową masę. Przełóż ją da garnka, zalej bulionem i dopraw do smaku, gotuj jeszcze kilka minut. W tym samym czasie przygotuj grzanki, nałóż na nie cheddar i zapiecz. Do miseczek wlej zupę, dodaj grzanki i gałązkę tymianku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.