Poleć znajomym

Wytrawne zawijańce

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Tą małą, przekąskową wersję pizzy robię z najprostszego na świecie ciasta drożdżowego (chrupiącego na wierzchu i puszystego w środku) niezrównanego Jamiego Olivera. To świetne danie na ciepłą kolację i zarazem sposobność na zużycie resztek z lodówki, bo nadzienie robimy właściwie ze wszystkiego. "Ślimaczki" możemy nadziewać mozzarellą, oliwkami, suszonymi pomidorami, szynką, serem, usmażoną na złoto cebulką z pieczarkami i właściwie wszystkim, na co tylko przyjdzie nam ochota. Do tego szczypta oregano, ząbek czosnku, kropla oliwy i kolacja gotowa!

Składniki

  • CIASTO:
  • 1 kg mąki pszennej
  • 3 opakowania suszonych drożdży
  • łyżka cukru, sól do smaku
  • 500 ml ciepłej, przegotowanej wody
  • NADZIENIE (tym razem):
  • puszka siekanych pomidorów
  • 2 cebule
  • 300 gr kiełbasek frankfurterk
  • czerwona papryka
  • ząbek czosnku
  • 2 szklanki tartego sera
  • 500 gr pieczarek
  • oregano, sól, pieprz
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wsypać do dużej miski, dodać drożdże, cukier i sól. W mące zrobić wgłębienie, wlewać do niego stopniowo wodę, mieszając widelcem. Ciasto wyłożyć na blat i wyrabiać przez kilka minut (radzę w tym momencie posmakować odrobinę ciast, aby sprawdzić czy nie jest przypadkiem mdłe; ewentualnie przyprawić dodatkową solą i cukrem).

  2. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia- ma podwoić swoją objętość, co zajmie mu ok. 1 godziny.

  3. W tym czasie przesmażyć kolejno na oliwie kiełbaski pokrojone w ukośne talarki, pieczarki, paprykę i cebulę z czosnkiem.

  4. Wyrośnięte ciasto wyrabiać ponownie przez minutę, rozwałkować na grubość ok. 0,5 - 1 cm.

  5. Rozłożyć na nim równomiernie odsączoną pulpę pomidorową oraz pozostałe składniki. Przyprawić i posypać serem.

  6. Zwinąć jak roladę i pokroić na plastry grubości ok. 3 cm.

  7. Kawałeczki "pizzy" rozłożyć na blasze posypanej mąką (bez natłuszczania), farszem "do góry", aby wyglądały jak ślimaczki:) Zostawić do wyrośnięci na pół godziny.

  8. Piec w temperaturze 180 oC, aż będą rumiane tj. ok 25 minut po czym zjeść. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.