Poleć znajomym

Wytrawne ciasteczka z bakłażanem, pomidorami i fetą

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Znalazłam w komputerze kilka przepisów przygotowanych jeszcze w lecie i nie mogłam się powstrzymać z ich publikacją. Mimo, że za oknem pogoda wyjątkowo nie wakacyjna, dziś przystawka dobra i na niepogodę. Jeśli użyjecie dojrzałych pomidorków koktajlowych (tylko takie mają o tej porze roku słodki smak) "kanapeczki" na pewno będą pyszne! Z wersja oryginalną radzę zaczekać do lipca:)

Składniki

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 1 duży bakłażan
  • 2 dojrzałe, mięsiste pomidory (najlepsze będą malinowe)
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • ok. 100g sera feta (lub więcej- jeśli go lubicie tak jak ja!)
  • 2 łyżki oliwy (plus nieco do podania)
  • ½ łyżeczki octu winnego
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • Listki świeżych ziół (bazyli, oregano lub tymianku)- do podania

Sposób przygotowania

  1. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Umyj warzywa, pokrój na ok. 0,5 cm plastry. Krążki bakłażana posmaruj mieszanką oliwy, czosnku i octu- to ona nada im niezwykły aromat. Z ciasta wykrój prostokąty wielkości dłoni, przełóż je na blachę, wierzch każdego posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp odrobiną bułki tartej (bułka wchłonie nadmiar wilgoci z warzyw, co pozwoli ciastu lepiej wyrosnąć). Na każdej porcji ciasta połóż kilka plastrów bakłażana, posól je. Na nich pomidory i kawałki fety. Całość posyp oregano i pieprzem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 20 minut, do zrumienienia brzegów ciasta. Mini- tarty podawaj przybrane świeżymi ziołami, skropione dobrą oliwą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 24 listopada 2013, 13:32

    Dobry przepis.