Poleć znajomym

Uniwersalny krem z pieczonych warzyw

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Gdy pytam Piotr co zjadłby na obiad, w co drugim wypadku pada odpowiedź: pieczone warzywa. To zaskakujące, jak ich smak różni się do tych gotowanych czy smażonych. Stają się aromatyczne i autentycznie słodkie. Marchewka, pietruszka, młode ziemniaki, papryka- pieczemy wszystko:) Tym razem zestawiłam kilka w klimacie śródziemnomorskim, doprawiłam ziołami,a po upieczeniu zmiksowałam na delikatny krem. Sprawdził się jako dodatek do kanapek, sos do makaronu, a także (po wymieszaniu z mielonym , smażonym mięsem) farsz do naleśników.

Składniki

  • 2 średnie bakłażany
  • 1 czerwona papryka
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka gałązek tymianku
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • ok. 1/4 szklanki oliwy
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany obierz ze skórki (obieraczką do warzyw). Pokrój je, a także paprykę w niedużą kostkę. Cebule przekrój na 4 części. Czosnek niech pozostanie w łupinkach (dzięki temu po upieczeniu stanie się kremowy i słodki). Warzywa ułóż na blaszce, polej oliwą, posól i popieprz. Dokładnie wymieszaj, na wierzchu połóż gałązki tymianku. Piecz do zarumienienia jarzyn, w temperaturze 180 oC od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa będą upieczone, zmiksuj je z dodatkiem koncentratu (czosnek najpierw obierz). Dopraw do smaku. Podawaj z makaronem, pieczywem lub np. jako sos do mięsa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.