Tarta z pieczoną dynią

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Na pierwszy konkursowy rzut trafia wyjątkowo aromatyczne i jesienne danie- pyszna tarta. Zachwycił mnie jej obłędny pomarańczowy kolor! Nie da się ukryć- dynia jest niekwestionowaną królową tej pory roku! Przepis na tartę przesłała Marta. Napisała, że "jej piękny pomarańczowy kolor od razu zachęca do popicia Pomarańczowym Smako-łykiem". I ja się z tym stwierdzeniem w 100% zgadzam!

60 min

30 min

Składniki

  • 600 g dyni obranej i bez pestek
  • 100 g sera pleśniowego blue
  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 3 jajka (2+1)
  • 1 cebula czerwona
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. Dynię pokroić w dużą kostkę , przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem, dodać cebulkę, polać oliwą, piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25 min.

  2. Z mąki, masła,1 jajka, szczypty soli i szczypty gałki

  3. muszkatołowej zagnieść ciasto. Uformować kulkę i włożyć na 1-2 godziny do lodówki, po tym

  4. czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę,

  5. Wykleić ciastem też boki blaszki by powstał kołnierz, po

  6. nakłuwać ciasto widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 oC przez 15 min,

  7. Na spód tarty wyłożyć dynię, pozostałe jajka rozkłócić ze śmietaną, solą, pieprzem, gałką

  8. muszkatołową, zalać dynię, pokruszyć na ser, piec dodatkowe 15 min, do zarumienienia i rozpuszczenian się sera.