Poleć znajomym

Tarta z cebulą (i szpinakiem) w sam raz na piknik

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Danie, które dziś przedstawię nie kojarzy się może wybitnie letnio (wszak cebulowe wypieki to zimowa domena), ale sprawdza się doskonale jako zimna przekąska na piknik albo podwieczorek w ogrodzie. Użyte ciasto drożdżowe jest wręcz rewelacyjne! Nie wymaga dużo pracy, a przy tym wcale nie nasiąka farszem i ładnie wyrasta (nawet na dnie). Polecam z całego serca!

Składniki

  • ciasto:
  • 150g mleka
  • 15g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 200g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 żółtko
  • 40g oliwy
  • farsz:
  • 500g cebuli
  • 3 łyżki oleju
  • 200g boczku wędzonego lub kiełbasy
  • 2 jajka
  • 150g śmietany 18-22%
  • 100g sera żółtego o ostrym smaku, startego
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • łyżka posiekanej natki i szczypiorku
  • sól i pieprz
  • (na wierzchu ułożyłam plastry pomidora)

Sposób przygotowania

  1. Mleko wymieszać z drożdżami i cukrem, odstawić na 10 minut.

  2. W misce wymieszać mąkę z solą, wlać rozczyn, dodać żółtko, oliwę i zagnieść gładkie ciasto (ręcznie ok. 15 minut). Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

  3. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej, włożyć cebulę i dusić na małym ogniu z tymiankiem, aż zmięknie i będzie szklista (ew. podlać odrobiną wody).

  4. Dodać drobno pokrojony boczek/kiełbasę i dusić jeszcze 5 minut.

  5. W miseczce roztrzepać jajka, dodać śmietanę i ser. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

  6. Tortownicę o średnicy 26 cm. wyłożyć papierem do pieczenia.Wyrośniętym ciastem wyłożyć blachę formując dość wysoki brzeg.Na ciasto równomiernie wyłożyć cebulę z boczkiem i sosem.

  7. Piec 35-40 minut w temp. 180 stopni. Przed podaniem lekko ostudzić.

  8. W drugiej wersji tarty dodałam pół kilo szpinaku uduszonego z 1/2 ząbka czosnku, doprawionego gałka muszkatołową.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.