Tarta tatin z jabłkami

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Wypieki na bazie ciasta francuskiego są jednymi z moich ulubionych. Kruche ciasteczka z samym cukrem, albo tak jak dziś z dodatkiem owoców. To świetny pomysł na deser, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i mało czasu. Moją tartę podałam lekko jeszcze ciepłą z gałką orzechowych lodów. Poezja.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 3 winne jabłka
  • 1 szklanka cukru (z taką ilością jabłka stają się bardzo słodkie, radzę zmniejszyć jego ilość nawet o połowę)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki wody

Sposób przygotowania

  1. Do garnuszka wsyp cukier, dodaj 2 łyżki wody i sok z cytryny. Gotuj (nie mieszając!) aż cukier stanie się jasnobrązowy. Wylej go na dno formy do tarty. Dodaj pokrojone na małe kawałki masło. Na karmelu z masłem ułóż jabłka pokrojone na "szesnastki". Owoce przykryj ciastem, lekko je dociśnij.Piecz w 200oC przez 20-25 minut, do zbrązowienia ciasta. Po upieczeniu ostudź tartę, podawaj jednak lekko ciepłą. (Aby ją wyjąć- przykryj dużym talerzem i obróć formę o 180o, ciasto samo wypadnie na talerz).