Szybkie "fondue" i chlebowe paluszki Grissini

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Wczoraj słońce nie wyszło zza chmur nawet na minutę. Od świtu do zmierzchu tylko deszcz. Oficjalnie witamy jesień... Dzień taki jak wspomniany nie może obejść się bez czegoś ciepłego i ... kalorycznego (wszak bikini w tym roku i tak już nie założę:) ). Może więc fondue? Ale takie na szybko! Ciepły, lejący ser, słodkie borówki, chrupiące chlebowe pałeczki- zestaw kolacyjny doskonały!

60 min

30 min

Sposób przygotowania

  1. Składniki:

  2. dla każdej osoby krążek dojrzałego sera pleśniowego President

  3. 2 łyżki dżemu z borówek (lub żurawiny)

  4. mieszanka sałat z sosem vinegret

  5. Paluchy Grissini (ok. 20 dużych sztuk), przepis wg. Słodkiego Paula:

  6. 1 filiżanka (240 ml) ciepłej wody

  7. 2 łyżeczki suszonych drożdży

  8. 1/2 łyżeczki miodu

  9. 2 filiżanki maki pszennej (dodałam jeszcze 3 łyżki pełnoziarnistej, ciasto było dość rzadkie)

  10. 1 łyżeczka soli

  11. 2 łyżki oliwy

  12. (ewentualnie do posypania ziarna sezamu /użyłam czarnego/, maku, kminku...)

  13. Przygotowanie:

  14. Paluchy: połączyć wodę z drożdżami i miodem, odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Ze wszystkich składników zagnieść elastyczne ciasto. Misę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

  15. Uformowane paluszki ułożyć na papierze do pieczenia, ponownie pozostawić do wyrośnięcia na godzinę. Piec w 200 oC ok. 15 minut (do zarumienienia).

  16. Każdy krążek sera owinąć folią aluminiową. Ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej (lub zwykłej, teflonowej). Podgrzewać z każdej strony przez kilka minut, aż ser całkowicie zmięknie.

  17. Gotowy ser podawać w paczuszce z folii, przekrojony- aby jego wnętrze mogło wypłynąć, z paluszkami chlebowymi i borówkami.