Śmietankowy torcik z truskawkami
60 min
30 min
Składniki
- biszkopt:
- 3 jajka
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej (tortowej)
- szczypta soli
- 1 łyżka soku z cytryny
- -
- warstwa śmietankowa:
- 450 ml (2 opakowania) Ramy do ubijania
- 125 g (1 opakowanie) serka Philadelphia
- 2 łyżki cukru (użyłam z wanilią)
- 3 listki żelatyny rozpuszczone w 100 ml wody
- -
- 750 g truskawek (dodałam też garść jagód)
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- -
- do nasączenia biszkoptu: 2 łyżki wody+ 2 łyżki wódki+ 2 łyżeczki cukru+ 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania
Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli. Do sztywnych dodawać kolejno po jednym żółtku i części cukru oraz sok z cytryny. Ubić na puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę (oba rodzaje) i delikatnie wymieszać (mikserem na najniższych obrotach lub łyżką)- masa nie może opaść. Wlać do wysmarowanej masłem foremki z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w temp. 160 oC.
Gdy biszkopt ostygnie, nasączyć go mieszanką wody, alkoholu i cukru. Włożyć z powrotem do nasmarowanej masłem tortownicy.
Ramę ubić na sztywną pianę, wymieszać z kremowym serkiem i cukrem. Połączyć z żelatyną przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na biszkopt wylać masę śmietankową (ja wlałam 1/2, położyłam jagody, zalałam pozostałą częścią). Wstawić na 15 minut do lodówki, aby masa lekko stężała.
Po tym czasie na wierzchu rozłożyć truskawki, zalać galaretką (przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu- w upalne dni można dodać nieco mniej wody, aby masa lepiej stężała). Wstawić w chłodnie miejsce do ścięcia galaretki. Podawać lekko schłodzone.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Muffiny nadziewane truskawkami
-
Kawowa panna cotta z truskawkami
-
Blondie z truskawkami i migdałami
-
Koktajl z Wiejskim bez laktozy i truskawkami
-
Ciasto drożdżowe z truskawkami - bez wyrabiania
-
Torcik biszkoptowy z jeżynami
-
Sernik z truskawkami i galaretką na zimno
-
Tort czekoladowy z nutellą i truskawkami
-
knedle z truskawkami…
-
Ciasto kruche z serem i truskawkami
-
TORT Z BITĄ ŚMIETANĄ I TRUSKAWKAMI
-
TIRAMISU Z WÓDKĄ, KOGLEM MOGLEM I TRUSKAWKAMI
Naprawdę super przepis! Zrobiłam go mojej siostrze na urodziny i była po prostu zachwycona
polecam!
wyglada cudnie
)
Pysznie wygląda , truskawki - teraz sezon truskawkowy więc można piec pyszności.
Zaloguj się aby dodać recenzję