Poleć znajomym

Śmietankowy torcik z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Składniki

  • biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • szczypta soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • -
  • warstwa śmietankowa:
  • 450 ml (2 opakowania) Ramy do ubijania
  • 125 g (1 opakowanie) serka Philadelphia
  • 2 łyżki cukru (użyłam z wanilią)
  • 3 listki żelatyny rozpuszczone w 100 ml wody
  • -
  • 750 g truskawek (dodałam też garść jagód)
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • -
  • do nasączenia biszkoptu: 2 łyżki wody+ 2 łyżki wódki+ 2 łyżeczki cukru+ 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli. Do sztywnych dodawać kolejno po jednym żółtku i części cukru oraz sok z cytryny. Ubić na puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę (oba rodzaje) i delikatnie wymieszać (mikserem na najniższych obrotach lub łyżką)- masa nie może opaść. Wlać do wysmarowanej masłem foremki z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w temp. 160 oC.

  2. Gdy biszkopt ostygnie, nasączyć go mieszanką wody, alkoholu i cukru. Włożyć z powrotem do nasmarowanej masłem tortownicy.

  3. Ramę ubić na sztywną pianę, wymieszać z kremowym serkiem i cukrem. Połączyć z żelatyną przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  4. Na biszkopt wylać masę śmietankową (ja wlałam 1/2, położyłam jagody, zalałam pozostałą częścią). Wstawić na 15 minut do lodówki, aby masa lekko stężała.

  5. Po tym czasie na wierzchu rozłożyć truskawki, zalać galaretką (przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu- w upalne dni można dodać nieco mniej wody, aby masa lepiej stężała). Wstawić w chłodnie miejsce do ścięcia galaretki. Podawać lekko schłodzone.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. marzena1310 9 marca 2011, 19:37

    Naprawdę super przepis! Zrobiłam go mojej siostrze na urodziny i była po prostu zachwycona :D polecam!

  2. kaska (Gość) 1 kwietnia 2011, 14:42

    wyglada cudnie :) )

  3. halina52 26 maja 2011, 12:46

    Pysznie wygląda , truskawki - teraz sezon truskawkowy więc można piec pyszności.