Poleć znajomym

Słońce na talerzu czyli ciasto ananasowe (Pineapple upside-down cake)

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Bardzo spodobał mi się pomysł na upieczenia ciasta ze świeżym ananasem i odrobiną słodkiego toffi. Wyobrażałam sobie maślany smak polewy nieco złamany kwaskowatością owoców. Nie zawiodłam się! To ciasto ma w sobie coś- jest pyszne, wilgotne i łatwe w przygotowaniu. A do tego obłędnie żółty kolor od razu poprawia humor :) (Nawet przeziębionym obywatelom, takim jak ja.) Robiłam też wersję z jabłkami, jest równie smaczna, choć ta z ananasem- zdecydowanie bardziej efektowna! Przepis pochodzi z TEJ strony.

Składniki

  • 1 świeży ananas
  • polewa (myślę, że można użyć połowy składników, bo część masy i tak została mi na patelni):
  • 8 łyżek masła
  • 1 i 1/2 łyżki miodu
  • 1/2 łyżki rumu
  • 1 filiżanka (ok. 240 ml) ciemnego cukru (dałam znacznie mniej)
  • szczypta soli
  • ciasto:
  • 1 i 1/3 filiżanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8 łyżek masła
  • 1/2 filiżanki cukru + 2 łyżki
  • 2 jaja
  • 1 łyżka + 1 łyżeczka mleka
  • kilka kropli aromatu waniliowego

Sposób przygotowania

  1. Ananasa obrać, pokroić wzdłuż na 4 części, wykroić zdrewniałe łyko, a następnie pokroić na plastry ok. 0,5-1 cm grubości. Na patelni stopić masło, rozpuścić w nim pozostałe składniki polewy. Do nieco przesudzonego toffi dodac plastry ananasa.

  2. Okrągłą formę do pieczenia (średnica ok. 24 cm) wysmarować masłem, na dno wyłożyć pergamin. Ułożyć na nim wzór z ananasa, wzdłuż obwodu plasterek po plasterku, aż koła zbiegną się w środku.

  3. Ciasto: Masło ubić z cukrem na puszystą masę, dodawać po 1 jaju. Wlać mleko oraz aromat. Wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozłożyć równą warstwą na wcześniej przygotowanym dnie z owoców. Piec ok. 40 minut (do zbrązowienia wierzchu) w temp. 175 oC.

  4. Po upieczenia pozostawić ciasto w formie do lekkiego ostygnięcia. Podawać odwrócone dnem do góry (aby ananas był na wierzchu). Można jeść z lodami waniliowymi :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.