Poleć znajomym

Sernik z tartym ciastem czekoladowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Na zegarze wybiła 20, a mi zrobił się wielka ochota na sernik! Długo nie czekając odpaliłam komputer, trochę poklikałam (szukając przepisu), męża wysłałam do sklepu po brakujące składniki (głównie ser) i wzięłam się do roboty. A roboty nie było dużo, więc to przepis dobry na szybkie, wieczorne wyzwanie cukiernicze.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 3/4 cups (230 g) mąki
  • 1/2 cup (110 g) masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki mleka
  • Masa serowa:
  • 500 g twarogu (lub kremowego serka)*
  • 2 jaja
  • 1 1/2 cups (150 g) cukru pudru albo drobnego cukru kryształu
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny
  • szczypta soli
  • *dodałam dodatkowe 100g serka, bo masa wydała mi się zbyt słodka

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać w dużej misce mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, kakao, cukier oraz mleko. Rękoma zagnieśc ciasto, uformować zniego kulę, włożyć na min. 1/2 godziny do lodówki.

  2. W tym czasie zmiksowac serek, żółtka, wanilię, skórkę cytrynową, skrobię i cukier na puszystą masę. W kolejnej misce ubić białka na sztywną pianę. Połączyć delikatnie z masą serową.

  3. Wyjęte z lodówki ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich zetrzeć na tarce o dużych oczkach na dno foremki (o średnicy ok.23 cm), na wierzch wylać masę serową, wierzch pokryć drugą porcją startego surowego ciasta. Piec w 175oC ok. 50 minut (po upieczeniu środek pozostanie półpłynny, ale zestali się po wystudzeniu).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.