Poleć znajomym

Sernik z niespodzianką czyli Ferrero Rocher Cheesecake

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Za każdym razem, gdy w kawiarni zamawiam sernik, marzę o schłodzonym, wilgotnym i puszyście kremowym twarogu na kruchym spodzie. Krótko mówiąc, po głowie chodzi mi ideał. Na urodziny Piotra upiekłam sernik,który z założenia miał godnie zastąpić klasyczny tort. Wybór padł na przepis brygady Daring Bakers- i tak oto sernik z czekoladkami Ferrero Roche stał się Atrakcją popołudniowego spotkania. Tak, tak- Atrakcją, bo jego smak wymaga użycia "dużego a". Bez dwóch zdań- trafiłam na mój ideał.

Składniki

  • SPÓD:
  • 2 filiżanki pokruszonych ciasteczek typu Digestive
  • 50 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • kilka kropel esencji waniliowej
  • 4 łyżki ciemnego kakao
  • MASA:
  • 700 g białego, mielonego sera (użyłam 500g tradycyjnego i 200g Philadelphii)
  • 1 filiżanka cukru
  • 3 duże jaja
  • 1 filiżanka śmietanki kremówki
  • ziarenka z laski wanilii
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1o kulek Ferrero Roche
  • NA WIERZCH:
  • 3/4 filiżanki Nutelli
  • płatki migdałów

Sposób przygotowania

  1. Przygotować pełen czajnik gorącej wody. Kulki Ferrero podzieli na mniejsze części (ja to zrobiłam tłuczkiem:). Przygotować spód: ciasteczka drobno pokruszyć, wymieszać ze stopionym i ostudzonym masłem, wanilią, cukrem i kakao. Ściśle ułożyć na dnie wyłożonej pergaminem tortownicy.

  2. Masa serowa: Ser zmiksować z cukrem i wanilią. Dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając masę. Wlać śmietankę, zmiksować. Wrzucić kulki Ferrero.

  3. Formę do ciasta zabezpieczyć z zewnątrz folią aluminiową. Wstawić ją do większego naczynia, które będzie wypełnione gorącą wodą.

  4. Wlać serową masę na ciasteczkowy spód. Tortownicę wstawić do ww. naczynia, wypełniając przestrzeń między nimi gorącą wodą, do wysokości ok. 1/2 foremki.

  5. Piec 45-55 minut w piecu nagrzanym do 180 oC. Wyłączyć, gdy środek nie będzie jeszcze do końca stężały. Jeszcze na godzinę pozostawić ciasto w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Przed podaniem schłodzić w lodówce, a wierzch polać roztopioną w kąpieli wodnej lub mikrofali Nutellą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.