Poleć znajomym

Placek czekoladowy - wilgotny i pyszny

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Dziś ciasto czekoladowe, takie aromatyczne i baaardzo wilgotne (z moim skromnym zdaniem fenomenalną wręcz polewą!). Pyszny klasyk, który upiekłam idąc w odwiedziny do Sąsiadów. Raz-dwa i gotowe- wystarczy miska i łyżka! Pani domu także zrobiła czekoladowe ciacho i wierzcie mi, nikt na nadmiar czekolady nie narzekał! W składnikach ciasta wymienione było 150 ml, które nie pojawiło się później w metodzie pieczenia. Zaryzykowałam i pod koniec mieszania wlałam po prostu 3/4 kubka ciepłej wody do masy. I się udało:) Przepis pochodzi z książeczki "120 wypieków" Emmy Patmore.

Składniki

  • 225g masła
  • 100g czekolady deserowej
  • 150 ml wody
  • 300g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 275g brązowego cukru
  • 150 ml kwaśnej śmietany
  • 2 rozkłócone jajka
  • szczypta soli
  • Polewa (można zrobić z 1/2 składników):
  • 200g czekolady deserowej
  • 6 łyżek wody
  • 3 łyżki śmietanki 18%
  • 1 łyżka chłodnego masła

Sposób przygotowania

  1. Nasmarować masłem foremkę (ok. 30x20 cm). W rondelku roztopić masło, dodać do niego czekoladę aby też się roztopiła. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dodać gorącą masę czekoladową i utrzeć składniki na gładką masę. Wlać śmietanę, jajka i ciepłą wodę- wymieszać. Ciasto przelać do foremki i piec ok. 40 min, w 190 oC. Po wystygnięciu ozdobić polewą czekoladową przygotowaną poprzez rozpuszczenie czekolady z wodą, dodanie śmietanki, a następnie zimnego masła.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.