Poleć znajomym

Piernikowe muffinki

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Czym byłyby Święta bez piernika? Nie mogę sobie takich wyobrazić! Jestem jednak przekonana, że gdyby moja mama nie przygotowywała co roku tego wyjątkowego ciasta, zastąpiłabym go z powodzeniem tymi babeczkami. Po pierwsze robi się je w tempie błyskawicy, po drugie wyśmienicie smakują, a po trzecie wypełniają cały dom pięknym zapachem Bożego Narodzenia! Dla mnie bomba! Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki.

Składniki

  • 250 g mąki
  • ½ łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1½ łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków (lub utłuczonych w moździerzu)
  • 1 jajo
  • 50 g ciemnego cukru muscovado
  • 50 g jasnego cukru muscovado
  • 150 ml mleka
  • ¼ łyżeczki octu balsamico
  • 6 łyżek oleju
  • 6 łyżek golden syrup lub syropu kukurydzianego*
  • 4 łyżki melasy (lub miodu, syropu klonowego)

Sposób przygotowania

  1. W naczyniu wymieszać suche składniki: makę, sodę, proszek, przyprawy, cukry. W drugim naczyniu składniki mokre: jajko, mleko, ocet, olej, golden syrup i melasę. Suche składniki połączyć z mokrymi, łyżką tylko do połączenia się składników. Mogą pozostać grudki.

  2. Wykłożyć papilotkami formę na muffinki, wylać do nich ciasto i piecy około 15 - 20 minut w temperaturze 200°C. Po upieczeniu wierzch można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

  3. * na jakimś forum znalazłam przepis na wykonanie golden syropu w domu, wykorzystałam go do tego przepisu. Należy podgrzać na wolnym ogniu cukier biały i brązowy w proporcji 1:2 (użyłam odpowiednio 2 łyżek białego, 4 ciemnego) z taką ilością wody, aby rozpuściła kryształki (u mnie 4 łyżki). Gotować do zgęstnienia masy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.