Poleć znajomym

Piątkowy klasyk czyli jajka w szarym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

O jajkach w musztardowym sosie zapomniałam na dobre kilka lat. Sama nie wiem dlaczego... W piątek nastąpiła ich rehabilitacja. Z przyjemnością zjedliśmy pełny talerz dobroci polanych tym kremowym, lekko szczypiącym w język sosem. Sos ma jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę- przypomina przedszkolne czasy.

Składniki

  • 300 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyża mąki pszennej
  • 3 łyżki musztardy dijon lub innej ostrej
  • 1 łyżka tartego chrzanu
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • jajka ugotowane na twardo (choć ja lubię takie z półpłynnym żółtkiem)
  • ziemniaki z wody

Sposób przygotowania

  1. W rondelku stopić masło z oliwą, dodać mąkę. Dokładnie rozmieszać. Mając w pogotowiu trzepaczkę, powoli wlewać do zasmażki lekko podgrzane mleko. Wymieszać sos tak, aby nie było w nim żadnych grudek (gdyby okazał się zbyt gęsty- dolać trochę mleka). Dodać musztardę, chrzan i gałkę. Teraz zostaje już tylko posmakować sos i w miarę potrzeby przyprawić solą i pieprzem. Sosem polać ziemniaki i jajka.

  2. Zagryźć kiszonym ogórkiem :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.