Poleć znajomym

Paszteciki z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Składniki

  • ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 jajko+ 1 roztrzepane, do posmarowania wierzchu bułeczek
  • 1 łyżeczka soli
  • 7g drożdży suchych (w oryginale: 12 g)
  • (opcjonalnie do posypania wierzchu /czarny/ sezam, mak...)
  • farsz:
  • 500 g pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • olej, do smażenia
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami i resztą składników. Wyrobić ciasto , dodając pod koniec olej, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny).

  2. Po tym czasie ciasto podzielić na ok. 12 równych części (lub 7 naprawdę dużych). Każdą rozwałkować na nieduże koło. Na środek położyć nadzienie zlepić jak pierogi, ułożyć na nasmarowanej tłuszczem blaszce łączeniem do góry, zachowując odstępy pomiędzy bułeczkami. Przykryć ściereczką, pozostawić na 20 - 25 minut do napuszenia. Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem i posypać sezamem.Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut.

  3. Nadzienie: cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju. Pieczarki pokroić na plasterki, przesmażyć na oleju (na dość dużym ogniu), odparować pozostały na patelni płyn. Składniki połączyć z przyprawami. przestudzić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. damic (Gość) 27 marca 2011, 18:50

    Powinno nazywać się raczej "Bułeczki z pieczarkami"