Poleć znajomym

Pasta z pesto, pomidorkami i rukolą

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Ten rodzaj makaronu (Cortecce) Włochom kojarzy się z korą drzewa, mi z małymi bagietkami... Jest bardzo mięsisty, przypomina wręcz małe kluseczki. Pycha...Oglądałam jakiś program, w którym gościem był projektant mody Valentino. Twierdził, że makaron z pesto i pomidorami nazywa się Portofino. Tak więc przed państwem Cortecce alla Portofino według recepty Agaty:)

Składniki

  • Składniki :(na 2 głodne osoby)
  • 2 garści listków bazylii
  • garść orzeszków pinii (lub ziaren słonecznika, migdałów...)
  • 1 nieduży ząbek czosnku
  • garść startego parmezanu
  • makaron (jak pewnie zauważyliście, użyłam Cortecce) + chochla wody pozostałej z gotowania
  • 2 garści pomidorków koktajlowych lub zwykłych, pokrojonych w ósemki
  • na każdą porcję makarony garstka listków rukoli
  • oliwa

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Po odlaniu pozostawić ok. 1/2 szklanki wody z gotowania. W malakserze lub moździerzu utłuc orzeszki z ząbkiem czosnku, szczyptą soli i listkami bazylii. Wolno dolewać oliwę, aż mieszanka stanie się pulchna i "półpłynna"- specjalnie nie zrobiłam tego zbyt dokładnie, chciałam czuć kawałeczki bazylii w sosie. Do gorącego makaronu wrzucić pokrojone na pół pomidorki koktajlowe (lub duże posiekane w ósemki), dodać pesto oraz wodę pozostawioną do gotowaniu pasty. po przełożeniu na talerz (najlepiej głęboki) każdą porcję ozdobić listkami rukoli skropionej oliwą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.