Mus z mango - tropikalny powiew lata
Autor: Agata Jędraszczak (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty
Miałam ochotę na coś delikatnego i owocowego zarazem. Szybka decyzja, kilka składników i jest: puszysty jak chmurka mus o zaskakującym (lekko ... ogórkowym ?) aromacie. Na pewno zrobię go ponownie, gdy temperatura za oknem zrobi się prawdziwie letnia, ale i na wczesnowiosenny deser to propozycja godna polecenia. Zapytajcie gości, z czego mus jest zrobiony, założe się, że nie zgadną!
60 min
30 min
Składniki
- 1 dorodne mango
- 1 buteleczka (225 ml) ramy do ubijania (lub śmietanki kremówki z żelatyną wg, proporcji podanych na opakowaniu)
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 listek żelatyny rozpuszczony w odrobinie wody
- skórka starta z 1 dużej (sparzonej) cytryny
- sok z cytryny (sporo)- do smaku
Sposób przygotowania
Mango obrać, zmiksować na puree. W drugiej misce ubić śmietankę z cukrem i szczyptą soli. Delikatnie połaczyć obie gupy składników, dodać skórkę i sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Musem napełnić szklaneczki, przed podaniem schłodzić (np. przez noc) w lodówce.
