Poleć znajomym

Miodowe ciasto z karmelizowanymi gruszkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

...Chodzi mi o to, że miałam wielką ochotę na typowy, przekładany maślano-budyniowym kremem Tort. I ochotę mam nadal, bo tortu nie upiekłam. Tylko ciasto z gruszkami. I nie żałuję, bo ciasto okazało się przepyszne, a karmelizowane gruszki miałam ochotę jeszcze gorące zlizać prosto z patelni - tak pięknie pachniały! Reasumując: jak znam życie, to miodowe ciasto pojawi się na moim stole jeszcze nie raz. A tort musi poczekać. Przepis pochodzi od Marthy Stewart.

Składniki

  • ciasto:
  • * 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • * 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * 1/2 łyżeczki sody
  • * 1 łyżeczka soli
  • * 1/2 łyżeczki cynamonu
  • * 2 jaja
  • * 1/2 szklanki cukru
  • * 1/4 szklani cukru brązowego
  • * 1/2 szklanki+ 2 łyżki miodu
  • * 1/2 szklanki mleka
  • * 1/2 szklanki oleju (rzepakowego)
  • * 1/2 łyżeczki skórki starte z cytryny
  • -
  • * (plus masło do nasmarowania foremki)
  • * bita śmietana do podania.
  • -
  • kandyzowane gruszki:
  • ok. 900 g gruszek
  • 1 łyżka masła
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki miodu

Sposób przygotowania

  1. W misce zmieszać suche składniki: mąkę, proszek, sodę, cynamon i sól. W drugiej wymieszać miód i olej z mlekiem i skórką cytrynową. Ubić mikserem jajka z dwoma rodzajami cukru na puszystą masę. Wlać do niej mokre składniki oraz dodać partiami suche. Całość wymieszać, przelać do wysmarowanej masłem foremki (o średnicy ok. 25cm). Piec w temp. 160 oC przez 50 minut.

  2. Na patelni rozgrzać przez ok. 2 minuty masło z cukrem. Dołożyć gruszki pokrojone w plastry o grubości ok. 5 mm, smażyć od czasu do czasu mieszając przez ok. 15 minut. Wlać miód i podsmażać przez kolejne 4 minuty. Ciepłe owoce z sosem przełożyć na ostudzone ciasto. Wierzch można posypać uprażonymi płatkami migdałów (dodałam także trochę posiekanego kandyzowanego imbiru).

  3. Można podawać z bardzo lekko osłodzoną bitą śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.