Poleć znajomym

Mini puddingi z daktylami - zachwycające!

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Pudding kojarzy mi się wyjątkowo dobrze. Z deserem słodkim, wilgotnym i bardzo aromatycznym. Gdy upiekłam (a potem naturalnie zjadłam!) porcję, poczułam się naprawdę cudownie! Mała porcja okazała się wystarczającą dawką słodyczy na pół dnia (daktyle są bardzo słodkie), ale jak to była przyjemność... Ten pudding warto podawać ciepły. Nie musi być jednak prosto z pieca, świetnie znosi późniejsze podgrzanie w mikrofalówce. Autorka przepisu podaje dodatkowo, że można go zamrażać- tego jednak nie sprawdziłam.

Składniki

  • Składniki na 18 porcji (typowych muffinek):
  • 250 g daktyli
  • 1,5 szklanki wody
  • 1/3 szklanki masła (plus do nasmarowania foremek)
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 jaja
  • 3 łyżki melasy
  • 2 łyżki złotego syropu (golden syroup)
  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Daktyle (wypestkowane) zalej wodą i gotuj kilka minut na małym ogniu. Odstaw.

  2. Zmiksuj masło z cukrem na gładką masę, wbij po jednym jajku, dodaj szczyptę soli. Dodaj melasę oraz złoty syrop. Wymieszaj. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, wmieszaj do ciasta.

  3. Podgotowane daktyle (ciągle ciepłe) zmiksuj na jednolitą pastę, dodaj do niej sodę, a następnie przelej do ciasta. Masę przełóż do foremek wysmarowanych masłem. Piecz w temp. 170oC przez 18-20 minut. Puddingowi pozwól lekko ostygnąć, po czym wyjmij z foremki. Podawaj z lodami waniliowymi lub sosem toffi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.