Poleć znajomym

Marynowane papryczki chilli

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Kierując się przepisem Jamie'go (książka "Oliver w kuchni") na marynowane papryczki chili przygotowałam ich spory słoik, jako prezent dla mojego Taty- fana takich przetworów. Może to kwestia różnic kulturowych, smakowych albo jakiś innych, ale papryczki były dla nas nie do zjedzenia. Przepis wymagał zdecydowanej poprawy, gdyż w oryginale był to po prostu pełen papryki słoik octu lekko zabarwionego na czerwono. Po przemianie papryczki zrobiły się fajną przekąską. Pikantną, choć nie wypalającą gardła:)

Składniki

  • 600g papryczek chilli
  • 15 ziaren czarnego pieprzu
  • 5 liści laurowych
  • 2 łyżki nasiona kolendry
  • 4 łyżki soli
  • 0,5 l octu z białego wina
  • 0,5 l wody
  • kilka sporych łyżek cukru, aby zalew miała przyjemny, choć kwaskowaty smak

Sposób przygotowania

  1. Każdą papryczkę rozciąć wzdłuż, usunąć nasiona. Tak przygotowane zalać wrzątkiem, po 5 minutach odcedzić. Do słoika włożyć przyprawy. W rondelku podgrzać cukier z wodą i octem. Otrzymanym w ten sposób gorącym płynem zalać umieszczone w słoiku papryczki. Po lekkim ostudzeniu szczelnie zamknąć. Przed jedzeniem odczekać 2 tygodnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.