Poleć znajomym

Makaroniki

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Pyszne ciasteczka, w urokliwym rozmiarze, ot takim na jeden raz. Na początku kruche, mięknące po pewnym czasie, z coraz silniejszym aromatem migdałów. Moje niestety nie udały się idealnie. Skorupka nieco popękana, kształt daleki od wzorcowego. Nie tylko wygląd się jednak liczy, a smak miały wyborny... Wzorowałam się na przepisie z Mojej Kuchni .

Składniki

  • 300g miękkiego masła
  • 320g gorzkiej czekolady
  • 220 ml mleka
  • 480g cukru pudru
  • 280g bardzo drobno zmielonych migdałów
  • 40g gorzkiego kakao
  • 7 białek

Sposób przygotowania

  1. Utrzeć masło, czekoladę połamać na nieduże kawałki. Zagotować mleko i gorące połączyć z czekoladą, mieszać aż do jej rozpuszczenia. Gdy masa się przestudzi, dodać masło i wymieszać (ja zrobiłam to w blenderze). Odstawić w chłodne miejsce- mieszanina stężeje.

  2. Przez sito przesiać cukier, migdały, ciemne kakao, wymieszać.

  3. Białka ubić i delikatnie dodać do nich migdały z cukrem. Tak otrzymaną masą napełnić rękaw cukierniczy i wyciskać krążki o ok. 4 cm średnicy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić do ‘przeschnięcia’ na ok. 15 minut. Nagrzać piekarnik do 140°C.Makaroniki piec ok. 15 minut (nie zapominając o uchylonych drzwiczkach piekarnika lub z włączonej opcji termoobiegu).

  4. Po lekkim przestudzeniu ciasteczek zdjąć je z blachy i przełożyć na kratkę.

  5. Gdy będą zupełnie zimne, sklejać 2 ciastka porcją czekoladowego kremu. Przechowywać zamknięte w szczelnym pojemniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.