Poleć znajomym

Kurczę w słodko-pikantnej glazurze na chińską nutę

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Zawsze podobały mi się charakterystycznie lśniące potrawy rodem z chińskiej kuchni. Jest coś pięknego w czerwono-złotej skórce kaczki po pekińsku, nie sądzicie? Metodą chałupniczą, a do tego znacznie szybszą od tradycyjnego marynowania, przygotowałam udka kurczęcia w słodko-pikantnej, obklejającej palce otoczce dodatkiem. Mięso duszone w ten sposób jest naprawdę miękkie i soczyste. Następnym spróbuję przygotować w ten sposób żeberka. Już nie mogę się doczekać!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 750g mięsa kurczaka
  • 1 puszka coca-coli
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 5 ziaren angielskich
  • 2 listki laurowe
  • 1/2 łyżeczki przyprawy "pięć smaków"
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • chili ( świeże lub suszone)- do smaku, ale danie musi być ostre!
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

  1. Kawałki mięsa natnij, aby marynata głęboko w nie wniknęła. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim na złoto kurczaka. Odłóż na talerz. Na patelnię włóż wszystkie składniki sosu, dodaj z powrotem mięso. Duś na średnim ogniu, obracając porcję przez około 2 godziny, do momentu gdy sos się zredukuje i stanie klejący (pamiętaj, że gdy ostygnie stanie się jeszcze bardziej gęsty!) Pod koniec trzeba uważać, aby sos się nie przypalił.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Blondi 17 sierpnia 2011, 18:18

    Rewelacyjny przepis. Smakuje doskonale i wyglada rowniez apetycznie, choc u mnie wyszlo zdecydowanie ciemniejsze. Nie przepadam za daniami z ryzem, to jednak w polaczeniu z tym kurczakiem smakuje wysmienicie. Brawa dla autorki przepisu.