Poleć znajomym

Kurczę pieczone z szynką szwardzwaldzką

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

W sobotę chodziło za mną coś, co można szybko zrobić. Jak szybko- to pieczenie. Wkładasz wszystko do brytfanki, potem do ciepłego pieca i już. Godzinka spoglądania przez okienko w piekarniku, wąchania obłędnych zapachów krążących po całym mieszkaniu, aż w końcu jest! Udało się! Wyjmujesz gorący obiad, bez mieszania, dolewania, ciągłego kontrolowania. Składniki przenikają się, w magiczny sposób miksują, a jak smakują...

Składniki

  • Składniki (dla 2-3 osób):
  • 3 nogi kurczęcia (4-5 lub pałek)
  • 2 marchewki
  • 4 pieczarki
  • 2 małe czerwone cebule
  • po 2 plastry wędzonej szynki (np. szwardzwaldzkiej) lub boczku na każdy kawałek mięsa
  • 4 ząbki czosnku (zostawiamy w łupinkach)
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, szczypta chili do smaku
  • gałązka świeżego rozmarynu (lub łyżeczka suszonego)
  • -
  • do podania: ryż, makaron, kuskus...

Sposób przygotowania

  1. Naczynie do zapiekania nasmarować oliwą. Mięso umyć, osuszyć. Każdy kawałek owinąć szynką. Ułożyć na dnie brytfanki. Na wierzchu rozłożyć Pokrojone w plastry pieczarki, marchewkę w grubych talarkach, pokrojoną na ósemki cebulę oraz ząbki czosnku. Całość popieprzyć, ewentualnie lekko osolić (trzeba pamiętać, że szynka już jest słona), dodać rozmaryn. Podlać 4 łyżami wody. Wstawić do pieca nagrzanego do 180 oC. Przez pierwsze pół godziny piec przykryte folią aluminiową, następnie odkryte, aż do momentu, gdy mięso się zezłoci (ok. 1-1,5 godziny- w zależności od wielkości kawałków mięsa). Co jakiś czas mięso można polać powstałym na dnie naczynia sosem.

  2. Po upieczeniu, wyjąć mięso z warzywami z brytfanki. Do powstałego na dnie sosu wycisnąć wnętrze upieczonych ząbków czosnku. Sos można doprawić odrobiną białego wina.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.