Poleć znajomym

Klasyczne maślane ciasteczka z cukrem i dżemem malinowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

"Od zawsze" uwielbiam proste kruche ciasteczka, takie posypane cukrem, z maślanym posmakiem. Do wypieku tych zużyłam kruche ciasto, które zwykle wykorzystuję do pieczenia słodkich tart. Znakomicie nadało się do wykrawania małych gwiazdek i serduszek. Jedną porcję wypieków doprawiłam domowym cukrem waniliowym, drugą- dżemem malinowym zrobionym latem z pełnych słońca owoców. Zestaw w sam raz do popołudniowej herbaty, mojej ulubionej- z mlekiem.

Składniki

  • Ciasto:
  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 90 g cukru pudru
  • 1 duże jajko + 1 białko
  • 250 g mąki pszennej
  • Szczypta soli
  • plus: kilka łyżek cukru z prawdziwą wanilią, dżem malinowy (polecam przetrzeć go przez sitko, aby pozbyć się pestek)

Sposób przygotowania

  1. Masło i cukier zmiksować w robocie kuchennym, aby składniki się połączyły. Wbić jajo i ubijać przez 30 sekund. Wsypać mąkę i miksować, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję (nie za długo, żeby nie zrobiło się twarde). Ciasto lekko wyrobić, włożyć do foliowego woreczka i na 30 minut schować do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wykrawać ulubione kształty ciasteczek.

  2. *Gwiazdki z cukrem: surowe ciasteczka posmarować lekko roztrzepanym białkiem, posypać sporą szczyptą cukru. Wstawić do piekarnika, nagrzanego do temp. 180oC na ok.10 minut (piec aż brzegi ciasta lekko zbrązowieją).

  3. *Aby upiec serduszka z nadzieniem: z ciasta wykroić 2 razy tyle serduszek, ile ciastek chcemy mieć po upieczeniu. Na środku połowy z nich wykroić mniejsze serduszko (małą foremką). Część serduszka, która będzie spodem posmarować białkiem, na wierzchu ułożyć część z wyciętą "dziurką". Piec 2 minuty (na półce bliżej grzałki), po tym czasie nałożyć porcję dżemu na środek każdego ciasteczka (zbyt gęsty dżem należy podgrzać- to powinno sprawić że stanie się płynny), przestawić blachę na niższy poziom. Piec dalej do zbrązowienia brzegów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.