Poleć znajomym

Faszerowane grillowane kotleciki z jogurtowym sosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Dla mnie wiosna to przede wszystkim zapach koperku i dymu unoszącego się znad paleniska, w czasie pierwszych w roku posiłków jedzonych na świeżym powietrzu. Mieszkam w bloku, więc łatwiej zapewniam sobie aromat tego pierwszego, ale w ostateczności i patelnię grillową można nieźle rozgrzać i doprowadzić porządnego dymienia! Dziś więc obiad wiosenny, pachnący ziołami i rusztem, w iście greckim stylu.

Składniki

  • kotleciki:
  • 500 g mięsa mielonego (użyłam wieprzowo-wołowego)
  • 1 jajko
  • pęczek piertuszki
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • szpora szczypta płatków chili
  • sól, pieprz
  • opakowanie sera feta
  • -
  • sos:
  • 200 g gęstego jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 1/2 świeżego ogórka
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mięso wymieszać z drobno posiekaną cebulką i natką pietruszki. W moździeżu rozgnieść czosnek z chili i kuminem. Wszytskie składniki połączyć, dodać jajko. Doprawić do smaku (proponuję dodać mało soli, gdyż feta jest słona). Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę, żeby smaki się połączyły. Po tym czasie wilgotnymi rękoma formować z masy "placuszki", na środek każdego ułożyć pasek fety, obtoczyć go mięsem tworząc kształt kiełbaski. Każdą porcję mięsa lekko nasmarować oliwą, smażyć na rozgrzanej patelni grillowej.

  2. Jogurt wymieszać z majonezem, posiekanym koperkiem, skórką z cytryny, solą, pieprzem i roztartym czosnkiem. Ogórka zetrzeć na tarce, odcisnąć nadmiar wody, połączyć z resztą sosu. Podawać schłodzony.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.