Poleć znajomym

Energetyczna zupa z pieczonych warzyw

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Są dania, które rozgrzewają nie tylko smakiem, ale już samym swoim wyglądem. Gdy za oknem „minus”, zupa w kolorze elektrycznej pomarańczy jest tym, czego mi trzeba! Dodatek czosnku na pewno poradzi sobie z czyhającym na każdym kroku wirusem grypy, a smak pełen warzyw doda energii - czego Wam i sobie w te styczniowe dni życzę.

Składniki

  • Warzywa- w zasadzie dowolne i ulubione, ja dałam:
  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/3 selera
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego
  • 0,75- 1,25 l bulionu (w zależności od tego, jaką konsystencję zupy chcemy uzyskać)
  • 3 łyżki oliwy
  • Do podania: łyżka lekko ubitej śmietanki, grzanki z chleba posmarowanego czosnkowym masłem z pietruszką (dowolnie)
  • Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzać do 180oC. Warzywa obrać, pokroić w mniej więcej podobnej wielkości kawałki (ok. 3cm). Ułożyć na blaszce, przyprawić solą, pieprzem, ziołami, skropić oliwą. Piec do momentu, gdy warzywa zaczną lekko brązowieć i będą miękkie w środku. Upieczone zmiksować na puree. Połączyć z bulionem, doprowadzić do wrzenia. Zupę można dodatkowo doprawić łyżką przecieru pomidorowego, czerwoną pastą curry (doda ostrości),imbirem lub innymi ulubionymi dodatkami. Podawać z grzankami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.