Delikatna zupa rybna

Autor: Agata Jędraszczak (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Może nie powinnam pisać takich rzeczy, ale jedyną wersją zupy rybnej jaką lubię jest zupa mojej Mamy. Nie robi jej (niestety!) zbyt często, jednak w każdą Wigilię mogę liczyć, że pojawi się na świątecznym stole. Po co jednak czekać tyle miesięcy, skoro mogę ją sama przygotować?! Ta genialna w swojej prostocie myśl doprowadziła mnie prosto do kuchni. I tak stworzyłam Zupę delikatną, śmietnakowo- koperkową. Moją, choć smakującą jak ta Mamy.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

2 duże marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1/4 selelera
1 por
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 pęczek koperku
1/2 szklanki słodkiej śmietanki (30%)
głowy i wszystko inne, co pozostało po filetowaniu 4 pstrągów lub innych ulubionych ryb
sól, pieprz
makaron (proponuję łazanki do podania)

Sposób przygotowania

Warzywa obrać, pokroić na duże kawałki. Ugotować z nich, ryby i przypraw esencjonalny wywar.
Bulion przecedzić, zabielić śmietanką, doprawić do smaku. Zupę podawać z dużą ilością koperku i delikatnym makaronem.

Ocena:

Brak ocen