Poleć znajomym

Ciasto drwala

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

To pierwszy przepis, który wypróbowałam z książki, którą dostałam na Święta. Okazało się bardzo słodkim strzałem w dziesiątkę! Ciasto jest (jak to określiłam moja Mama) w "tureckim klimacie". Ciężkie, pełne daktyli, przyjemnie wilgotne. Z powodzeniem można jej jeść nawet tydzień po upieczeniu- świetnie utrzymuje świeżość. Mi przypomina nieco angielski pudding toffi. Tylko ta nazwa ... zastanawiająca:)

Składniki

  • Składniki (na formę o średnicy 26cm- podana w oryginalnym przepisie formeka 20-centymetrowa byłaby stanowczo za mała):
  • 2 średnie jabłka
  • 185g wydrylowanych, suszonych daktyli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • 125g masła
  • 1 szklanka cukru (można dodać mniej!)
  • 1 jajko
  • kilka kropli esencji waniliowej
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • masa na wierzch:
  • 100g masła
  • 1/2 szkalnki mleka
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 150g wiórków kokosowych

Sposób przygotowania

  1. Jabłka obrać, pokroić na małe kawałeczki. Daktyle również posiekać, połączyć ze szklanką wrzącej wody i łyżeczką sody. Odstawić do ostygnięcia. Masło zmiksować z cukrem na lekką masę. Dodać jajko, wanilię i szczyptę soli. Do maślanej masy stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z przygotowanymi owocami (w książece nie jest napisane, czy woda z owoców powinna być odlana, ja tego nie zrobiłam, rónież ją wlałam do masy). Ciasto piec w 180 oC przez 60 minut.

  2. Masa na wierzch: Pogdgrzać w rondelku masło i mleko. Dodać cukier i wiórki. Gotować przez 2 minuty na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje.

  3. Gdy ciasto się upiecze, wyłożyć na jego wierzch masę kokosową i ponownie zapiec aż do zrumienienia kokosa około 15 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.