Poleć znajomym

Ciasto brzoskwiniowe z kandyzowanym imbirem

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

...Jest to ciasto łatwe w przygotowaniu, wilgotne po upieczeniu, z zaskakującymi kawałeczkami szczypiącego w język imbiru w środku. Smakuje jak delikatny piernik. Wierzch ozdobiony krążkami papierówek (z działki sąsiadki) stał się letnim akcentem na tym zaskakującym cieście. Zaskakującym, bo zawierającym w sobie zmiksowane brzoskwinie...

Składniki

  • 1 szklanka mąki
  • szczypta soli
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ¼ szklanki miękkiego masła (daję 60 g)
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • ¾ szklanki drobnego cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • ¾ szklanki zmiksowanych świeżych brzoskwiń (1-2 owoce w zależności od wielkości)
  • 2 łyżki drobno pokrojonego kandyzowanego imbiru

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nastawić na 175°C. Formę wysmarować masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia, a boki oprószyć mąką.

  2. Wymieszać w misce mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia, sproszkowany imbir i cynamon.

  3. Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i zmiksować na puree (ja zostawiłam ze skórkami).

  4. W następnej misce dokładnie rozetrzeć masło ze skórką cytrynową. Stopniowo wsypywać cukier i miksować aż masa będzie biała i puszysta. Dodać jajko, dobrze zmiksować. Dodać żółtko i znów zmiksować. Zmniejszyć obroty na najwolniejsze. Połowę mieszanki mącznej przesiać do masy maślano - jajecznej i wymieszać delikatnie,tylko do momentu połączenia się składników. Wlać puree brzoskwiniowe i wmieszać je w masę. Teraz dodać drugą połowę mąki i kandyzowany imbir i znów delikatnie wymieszać, aby składniki tylko się połączyły.

  5. Ciasto przełożyć do formy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 35 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.