Poleć znajomym

Bułeczki jak precle

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Do wszelkich preclowatych pałam miłością wielką. Zawsze, gdy zauważę w sklepie precla obsypanego grubą solą, albo takiego bez niej, z błyszczącą brązową skórką- nie mogę się oprzeć. Kupię na pewno! Poniżej drugi (dość podobny do podawanego przez mnie w lutym) przepis na wypiek z preclowego ciasta. Są to duże (każda po 150 gram) bułki, ze zwartym miąższem i elastyczną skórką. Pyszne nawet bez żadnych dodatków. Przepis ze strony onefineday .

Składniki

  • Składniki (na 8-10 bułek):
  • 750g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli (dodałam jeszcze 1 łyżeczkę cukru)
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 190 ml ciepłego mleka
  • 190 ml ciepłej wody
  • -
  • 1,5 litra wrzątku
  • 1 łyżka soli
  • 4 łyżki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłej wody z cukrem, odstawić na ok. 10 minut.

  2. Lekko podgrzać wodę oraz mleko.

  3. Mąkę z solą połączyć z drożdżami, olejem, resztą wody oraz mlekiem. Wyrobić gładkie, elastyczne cisto, co zajmie ok. 8 minut. Ciasto odstawić do wyrośnięcia w naoliwionej misce na godzinę. Po tym czasie ponownie wygnieść ciasto i podzielić na 8-10 porcji. Z każdej uformować bułeczkę. Ułożyć na wysypanej mąką stolnicy (stole) na 15 minut. W tym czasie zagotować ok. 1,5 litra wody z łyżką soli i sodą. Do wrzątku wkładać kolejno bułeczki i gotować z każdej strony przez 1 minutę. Podgotowane bułki przekładać na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Każdą bułkę naciąć "na krzyż", obsypać gruba solą. Piec 20 minut w temperaturze 200 oC.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 20 września 2018, 7:36

    ale fajnie wyglądają