Poleć znajomym

Babeczki serowo- ziemniaczane

Jak zbierać punkty?

Autor: (6580 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchnia Agaty

Jest to lekko zmodyfikowana wersja sufletu znalezionego na stronie gastromonia . Babeczki są bardzo lekkie, z delikatnie wyczuwalną nutką sera, bąbelkami powietrza wewnątrz. Doskonałe jako przystawka albo ciepła kolacja. Moim zdaniem najlepiej smakują lekko przestudzone, z kroplą gęstej kwaśnej śmietany lub kremowym serkiem na wierzchu.

Składniki

  • 400 gr ziemniaków
  • 4 jajka
  • 50 gr masła
  • 60 gr żółtego sera
  • bułka tarta
  • kwaśna śmietana lub kremowy serek
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki ugotować, po przestygnięciu utłuc na gładką masę. Dodać starty na drobnych oczkach ser, miękkie masło i żółtka jajek. Dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku. Ubić białka. Delikatnie połączyć masę ziemniaczaną z pianą.

  2. Wyłożyć do 3/4 wysokości do wcześniej wysmarowanych masłem i wysypanych tartą bułką miseczek do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 oC i piec tak długo, aż wierzch stanie się złoty (dobre 20 minut).

  3. Po wyjęciu babeczek z pieca odczekać kilka minut, niech przestygną i delikatnie podważając brzegi łyżeczką wyłożyć na talerzyk. Ozdobić śmietaną, serkiem, świeżymi ziołami...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.